MOULES FRAICHES
Les moules sont des mollusques bivalves, c’est-à-dire que leur corps est protégé par un coquillage en deux parties qui peuvent se fermer hermétiquement en cas de danger. Les moules adultes mesurent environ 10 cm de longueur pour 3-4 cm de largeur. La coquille est généralement de couleur noire-brune ou gris foncé. Il existe environ 70 variétés de moules. Elles sont riches en protéines, vitamines et minéraux, et ont peu de graisses, ce qui les rend bénéfiques pour la santé.